【蒸留所（熟成庫）訪問記⑧】
★T&T TOYAMA井波熟成庫
　
三郎丸蒸留所見学の後、少し移動してT&T TOYAMAの
井波熟成庫も見学させていただきました！

　
◾︎T&T TOYAMA
世界初の本格的なジャパニーズウイスキーのボトラーズ事業を手掛けています。ボトラーズの熟成庫を見れるなんて、初めてで本当に貴重な経験😍✨
　
中に入ると、ダンネージ式とラック式で置かれているたくさんの樽たちが！最大5,000樽もの熟成が可能だそうです。
テイスティングスペースと、クラウドファンディングの支援者一覧も展示されていました📝

　
◾︎井波の地が選ばれた理由
①伝統工芸として木工技術が発達
②湿潤で自然豊かな環境
③樽製造や修理が可能
田んぼに囲まれてとってものどかな場所でした🍀

　
◾︎最大の特徴
CLTという木造の建築方式。
高い断熱性、調湿性、耐火性、耐震性を持つ建築法で、
良い熟成環境を保てるそうです💡

　
　
◾︎熟成庫の中には、たくさんの日本の蒸留所の樽が！
御岳、桜尾、嘉之助、三郎丸、江井ヶ嶋、尾鈴山etc...
これがいつか飲めるのかな〜と思うとワクワク😍❤️
樽の下は砂利になっていて、湿度が入ってこれるようにしているそう！

　
◾︎高所作業車の名前は、シロップちゃん🐶
クラウドファンディングで募集して、帯広のBAR fishborn様がご支援され、BARの看板犬のお名前から付けられたそうです🐶
　

下野さん、稲垣さんの丁寧な解説で、めちゃくちゃ勉強になりました✨様々な事を新しくチャレンジされていて、本当カッコいい！！ジャパニーズウイスキー業界全体を盛り上げてくれるであろう現場を見れて感激でした😍‼︎‼︎

　
これからますます注目したいです🥃✨
　
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@nono_whisky

⋆⸜ᶦ ᵃᵐ ⁿᵒⁿᵒ ⸝⋆ 乃々 ／ ウイスキー女子

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ウィスキー女子の記録🥃

アイラモルトLoverです❤︎

ʙʀᴜɪᴄʜʟᴀᴅᴅɪᴄʜ

ᴘᴏʀᴛ ᴄʜᴀʀʟᴏᴛᴛᴇ

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