【蒸留所訪問記 ④】
★マルス信州蒸溜所 （ @mars_shinshu_distillery ）

ツアー2日目は、長野にある本坊酒造様の
「マルス信州蒸溜所」＆「南信州ビール」へ🚌
　
マルス信州蒸溜所は、無料で自由に見学できます！コロナの影響で、BARでの試飲は休止していますが、売店でビールやウイスキー、グッズの購入は出来ました💕

　
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧ツアーレポ 2日目𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧
　
✿ 南信州ビール直営レストラン味わい工房
ランチに、コース料理＋ビール飲み放題を🤩‼︎
所長の竹平さんにお話をお伺いすることもできました💖
いただいたビールは…
　
🍺ゴールデンエール
フルーティですっきりしていて、すごく飲みやすい！
　
🍺デュンケルヴァイツェン
本当にバナナの味がする🍌甘々でコク深い味でした！
　
ビールはもちろん、お料理も美味しかった😍
特に角煮がホロホロ🍖💕
　
　

　
✿ マルス信州蒸溜所
レストランから蒸溜所までは、歩ける距離！今回雨でバス移動でしたが、晴れてる日は川を眺めながらお散歩できるみたい🚶‍♀️（川に落ちた伝説の方がいるのでお気をつけて。笑）

　
見学通路から自由に見て回ることができます🥃
製造工程ごとに、説明パネルがあるので、自由見学でも理解しながら回れるようになってました📝
工場内はすごく綺麗で、びっくり！

　
◾︎ポットスチル
見学棟に入るとまず、大きなポットスチルが目の前に😍‼︎‼︎右が初留釜、左が再留釜。右だけ穴が空いているのは、目視で泡立ちを確認したいからだそう！

◾︎糖化・発酵
マッシュタンと発酵槽は、ガラス越しに見ることが出来ます！発酵槽は、ステンレス製と木製の3槽ずつ、計6槽。今は、0ppmの麦芽と50ppmの麦芽を使用しているそう。配合を色々変えながら色々試しているそうで、今後リリースされるボトルがさらに楽しみになりました🙈

◾︎熟成庫
ここもガラス越しに見れますが、すごい高さ！
秩父蒸溜所はダンネージ式でしたが、こちらはラック式💡天井までびっしり樽が保管されていました。真っ黒の樽は、シェリー樽だそうです😍

　

✿ビジター棟（ショップ・BAR）
ショップにはたくさんのビール、ワイン、ジュース、ウイスキー、コーヒー豆、グッズなど❤️竹平さんが教えてくれた、スポーツメーカーのミズノと共同開発した「PUHAAH」や、ドレッシングも購入😆‼︎
　
BARでは、ウイスキーの試飲はできませんが、葡萄ジュースとバレルエイジドコーヒーをいただけました！
バレルエイジドコーヒーは、コーヒー豆をウイスキー樽で寝かせて、ウイスキーの香りをつけたコーヒーのこと。
コーヒーの苦味の奥に、ほのかにウイスキーの香りが✨すごく美味しかったです☕️❤️

　
　

自然に囲まれた環境で作られるウイスキーやビールの素晴らしさ、そして携わっている方々の想いが感じられる、素敵な蒸溜所でした🙈💐
　
マルス信州蒸溜所、南信州ビールの皆様、貴重な機会を本当にありがとうございました🙏💕

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長くなりましたが…
これで「ルビンズベース伊藤さんと行く！秩父・マルス蒸溜所見学ツアー」のレポ終わります✍️

伊藤さんのおかげで、素晴らしい経験をさせてもらいました🙇‍♀️伊藤さん（ @nosmokingbar.rubinsvase ）本当にありがとうございました❣️
　
そして今回のツアーでご一緒した皆様、本当にありがとうございました🙇‍♀️💕皆様と一緒だったおかげで、バスの中もひたすら笑いっぱなしで、最後の最後まで楽しくて表情筋が🤣笑 結局2日間のバスの中でウイスキー7本が空に…笑 またルビンズベースさんでお会いできたら嬉しいです🥃

ウイスキー好きの皆様と過ごすウイスキーまみれの2日間は本当に楽しく幸せでした🫶
伊藤さんサイコーー❣️笑
　
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@nono_whisky

⋆⸜ᶦ ᵃᵐ ⁿᵒⁿᵒ ⸝⋆ 乃々 ／ ウイスキー女子

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ウィスキー女子の記録🥃

アイラモルトLoverです❤︎

ʙʀᴜɪᴄʜʟᴀᴅᴅɪᴄʜ

ᴘᴏʀᴛ ᴄʜᴀʀʟᴏᴛᴛᴇ

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