今天，我们为您带来一款非常杰出的阿根廷葡萄酒！

这就是 Catena Zapata 的 Catena Malbec。

Catena Zapata 是阿根廷最令人印象深刻的葡萄酒生产商之一，它在很大程度上帮助提升了整个国家的葡萄酒酿造水平，并将阿根廷推向了葡萄酒界更高的高度。

几十年来，阿根廷和大多数南美生产商一样，在葡萄酒界的眼中一直是廉价而不起眼的散装葡萄酒。

1976 年的巴黎审判激发了生产商和消费者对新世界的极大兴趣。

然而，当加利福尼亚的葡萄酒业在 20 世纪 80 年代开始腾飞时，在很大程度上要归功于 1976 年在巴黎举行的具有里程碑意义的 "巴黎审判"。这是一场规模虽小但却广受关注的盲品比赛，加州葡萄酒与法国的标志性酒庄葡萄酒在比赛中一较高下，加州葡萄酒出人意料地在红葡萄酒和白葡萄酒两个组别中都获得了第一名，这对葡萄酒界重新评估新世界葡萄酒起到了重要作用。

尼古拉斯-卡泰纳-萨帕塔（Nicolas Catena Zapata）是加州大学伯克利分校的经济学访问学者，他的第一份工作是在阿根廷门多萨经营家族的第三代葡萄园。

他的祖父是一名意大利移民，移居阿根廷后开始创建卡泰纳葡萄园，后来传给了他的儿子（尼古拉斯的父亲），最后又传给了尼古拉本人。

劳拉-卡泰纳 (Laura Catena)和她的父亲尼古拉斯-卡泰纳 (Nicolas Catena)。

尼古拉斯看到加利福尼亚发生的革命后非常兴奋，于是他回到阿根廷，并决定要在自己的祖国实现同样的现象。他花了几十年的时间，取得了各种突破，幸亏他的女儿劳拉-卡泰纳博士（Dr. Laura Catena）为他提供了帮助。

如今，劳拉已经是经营家族葡萄园的第四代卡泰纳人（您可以在酒标右角看到她的签名，左角则是她父亲的签名），她在帮助卡泰纳达到如此高度的过程中发挥了重要作用--我们指的是象征意义和实际意义！

他们共同发现，需要在类似法国勃艮第和香槟的寒冷气候条件下生产果实，而这是一个极具风险的举动，因为大多数人都认为这会毁掉葡萄树，并强烈警告他们不要这样做。这意味着他们必须将整个葡萄园迁移到海拔 5000 英尺的门多萨山区。然而，他们的先驱阿德里安娜葡萄园取得了巨大成功。从那时起，他们将风土的概念带入葡萄园，并根据葡萄的成分对地块进行细分，从而根据不同风土的风味来计划葡萄的收成，以便在最终的调配中发挥作用。

卡泰纳的标志性葡萄园 La Pyramide。

在他们的共同努力下，家族的葡萄酒从散装酒发展成为阿根廷最受欢迎的葡萄酒！这真是一个可以拍成 Netflix 电影的故事。

在酒标上，你还会看到一幅纸笔插图，上面画着家族标志性的玛雅风格的 La Pyramide 葡萄园和门多萨山脉。

关于这一点，还值得指出的是，我们今天品尝的卡泰纳马尔贝克葡萄酒非常特别，因为虽然马尔贝克通常被认为是南美洲比较新流行的葡萄品种，但实际上它已经有数千年的历史，最初来自法国。事实上，早在 19 世纪中期，当波尔多正处于 1855 年波尔多分级的分水岭时，超过 20% 的一级葡萄园都种植了马尔贝克。正是由于这一成功，马尔贝克葡萄藤从波尔多出口到阿根廷。然而，如今波尔多的马尔贝克却很少了。这是因为一场根瘤蚜虫害导致法国的马尔贝克葡萄树大量死亡，从而被梅洛所取代。

Catena 的与众不同之处。(来源: Greg Sherwood MW)

尽管如此，从波尔多传入阿根廷的前期马贝克葡萄并没有受到影响，而是在南美的气候条件下茁壮成长。因此，经典的波尔多混酿以赤霞珠和梅洛为主，而南美混酿则保留了赤霞珠，但用马尔贝克代替了梅洛。

卡泰纳葡萄园始建于 1902 年，至今已是第四代传人，因此，它拥有大量的前期马贝克葡萄，想想它的波尔多血统，几乎就像是来自过去的爆炸。此外，卡泰纳在高海拔葡萄园的工作几乎使其成为阿根廷葡萄酒酿造的标准。

说了这么多，我们就来试试吧！

Catena Malbec, Catena Zapata 2021 - 评论

品酒笔记

颜色：石榴红

香气： 玫瑰和覆盆子果酱的香气令人难以置信，花香浓郁，充满活力，口感丰富而深邃。玫瑰花香非常突出，辅以一些淡淡的黑莓香，以及一些褐色树叶的柔和泥土气息。

口感： 口感丰富，略带甜味，更多的是新鲜覆盆子、覆盆子果酱和黑加仑蜜饯的味道。酒体适中，深度适中。更多的玫瑰香味，但在这里更为柔和。酒体保持着活力，丰富度适中，但很可爱。酒体饱满，但并不浓郁。

余味： 覆盆子、红甘草的红色气息更浓，还有些残留的甜味。单宁细腻柔和，余味柔和丰满。

我的想法

来自卡泰纳的马尔贝克非常美丽优雅。这款酒绝对可爱，除了黑加仑和黑莓之外，还充满了玫瑰、覆盆子和红甘草的红色风味。闻起来甚至还有一种柔和的泥土气息。我也非常喜欢花香和果香的活力！- 酒体适中，但非常丰满，中度到饱满。它芳香四溢，鲜美多汁，口感复杂。口感前卫而饱和，结构并不复杂，但单宁细腻而柔和，即使在余味中也能给人一种丰满的感觉。卡泰纳的表现非常非常出色！

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